Você pode, é claro, fazer alterações através do Registro ou do menu de contexto no Explorer (por exemplo, para definir Abrir com ... ), mas a Nirsoft fornece gratuitamente Gerenciador de tipos de arquivo , que fornece uma GUI conveniente para alterar vários atributos de um tipo de arquivo.
No entanto, em vez de alterar o tipo de arquivo para .htm para o arquivo de texto, o que pode interferir em aplicativos como navegadores, basta configurar o aplicativo no qual você deseja abrir automaticamente os arquivos .htm.