Atualmente, parece não haver uma solução fácil, mas encontrei uma solução alternativa usando o seguinte código Python:
import win32gui
import win32com.client
import time
prev_hwnd = win32gui.GetForegroundWindow()
while True:
toplist = []
winlist = []
hwnd = win32gui.GetForegroundWindow()
title = win32gui.GetWindowText(hwnd)
if 'nvcc.exe' in title.lower():
shell = win32com.client.Dispatch("WScript.Shell")
shell.SendKeys('%')
win32gui.SetForegroundWindow(prev_hwnd)
print('Minimized nvcc.exe')
else:
prev_hwnd = hwnd
time.sleep(0.001)