Aqui está a resposta que encontrei para trabalhar e não montar nada no HDD
Eu finalmente consegui configurar o USB fazendo o seguinte.
1 Criado os volumes LUKS no terminal, longe da onipresença
2 Desativado troca no HDD em ubiquidade
3 Instalou o sistema.
Agora eu tenho tudo no meu USB, exceto que o grub agora está me dando dor. Eu monto tudo, faço e atualizo-grub, depois instalo o grub no USB sem erros. No entanto, quando eu reinicializo no grub no USB, as únicas entradas de boot que existem no meu disco rígido são instaladas, o sistema no meu usb nem aparece no menu do grub. Se eu conseguir que ele apareça, poderei inicializar no meu sistema e ficar em paz. Se eu achar como consertar o grub, postarei aqui. O principal é apenas fazer uma entrada personalizada no grub usando o UUID. Boa sorte para todos que tentam isso!