Substitua sua etiqueta longa por "0". Em seguida, insira uma caixa de texto na área do gráfico que contém o texto desejado. Para ocultar o "0", certifique-se de que sua caixa de texto tenha um preenchimento branco sólido e coloque-o sobre o "0".
No Excel 2016, você pode usar o menu do eixo de formato. Formatar eixo > opções de texto > caixa de texto. Lá você pode formatar a caixa de texto que contém o rótulo, incl. definir quebras de linha