Verifique se a rede virtual Parallels está lidando com o DHCP, caso contrário, você precisará configurar um IP estático antes de poder acessar a caixa por SSH.
Você pode tentar recuperar um IP usando dhclient eth0
, não esqueça de executar o comando como root ou usando sudo.
Se você precisar configurar estaticamente um IP, poderá fazê-lo usando o comando ip
. Por exemplo, para adicionar um IP 192.168.0.2 no eth0, você executaria: sudo ip addr add 192.168.0.2/24 dev eth0
Você pode encontrar mais alguns comandos "ip" aqui: link ou o homem página: link