Parece que, na verdade, isso não tem nada a ver com o Outlook, mas sim com um problema de exibição de gráficos ou com um problema no driver do touchpad.
Sugiro atualizar os drivers gráficos do seu computador para a versão mais recente e também garantir que os drivers do touchpad estejam atualizados se você estiver usando um touchpad.
Deixe-me saber se isso resolve, se não atualizarei se você me fornecer novas informações.