A configuração do seu cliente deve se conectar ao seu IP público (basta perguntar ao google sobre o "meu IP", quando você está atrás do seu roteador).
Supondo que você configurou seu roteador para encaminhar a porta 443 TCP (ou UDP) para o servidor OpenVPN, a configuração do cliente incluiria:
remote 1.2.3.4 443
Observe que essa configuração pode não funcionar por trás de seu roteador (em alguns casos, o redirecionamento de porta pode ser válido apenas para tráfego proveniente de fora de sua rede doméstica). Em caso afirmativo, você pode testar / solucionar problemas conectando-se diretamente ao seu IP privado do servidor OpenVPN.
Normalmente, executando o OpenVPN, você precisaria apenas de UDP ou TCP. Não ambos.