Existem duas maneiras de fazer isso:
Se o espaçamento dos valores de X for uniforme (parece que é), selecione apenas a coluna da direita e insira o gráfico do tipo desejado. Em seguida, clique com o botão direito no gráfico e clique em Selecionar dados. Em rótulos de eixo horizontais (categoria), clique no botão de edição. Selecione a coluna da esquerda como o intervalo do rótulo do eixo.
A segunda maneira é selecionar as duas colunas de dados e, em seguida, selecionar um tipo de gráfico de dispersão X / Y. Isso deve inserir o gráfico exatamente como você deseja. Um gráfico de dispersão é mais lento para grandes conjuntos de dados, mas funciona com dados que não estão em um espaçamento fixo no eixo X.