Especificamente, como falsificá-lo consistentemente para um site específico - Eu sei que é possível para uma única página usando o F12 Developer Tools, desde que o painel de ferramentas do desenvolvedor permaneça aberto.
Mas essa é uma solução desajeitada quando há sites inteiros (olhando para você, inbox.google.com) que funcionam perfeitamente no Edge, mas fingem que não funcionam.
Quaisquer configurações, extensões, scripts Tampermonkey, etc., que farão isso atualmente?
Além do comentário do @Ramhound você pode mudar a string UserAgent no Egde abrindo as ferramentas do desenvolvedor pressionando F12 , clique na guia Emulation e à direita há um menu suspenso no qual você pode selecionar o navegador que você deseja emular.
