Sim, você pode.
Navegue até seu Painel do Google. Verifique se você está conectado à sua Conta do Google. Agora, clique em Redefinir sincronização para interromper a sincronização e limpar todos os seus dados sincronizados. Depois clique em OK.
Isso interromperá a sincronização em todos os seus dispositivos. Contanto que você não faça login com sua Conta do Google em uma nova máquina, os dispositivos não serão sincronizados automaticamente.