Eu resolvi isso.
O problema é que o código do idioma padrão do contêiner não é UTF-8 . Estou usando linux alpine como o sistema operacional do container rsyslog. Por fim, adicione abaixo as declarações de ambiente em Dockerfile
para corrigir o problema de codificação.
ENV LC_ALL en_US.UTF-8
ENV LANG en_US.UTF-8
ENV LANGUAGE en_US.UTF-8