apt-mark hold
Isso reterá um pacote mesmo em uma atualização do sistema operacional. Então eu fiquei com o Ubuntu 14.04, rodando o Apache 2.2.22. Acontece que eu tenho que atualizá-lo de qualquer maneira, mas isso facilitou minha vida para atingir o prazo final da EOL, enquanto eu trabalho em atualizar com sucesso o apache.