Você pode especificar com o ALSA para capturar o áudio de um aplicativo específico e documentá-lo na página vinculada, basta clicar no link para as configurações do ALSA.
Se você estiver usando um servidor, não precisará de uma placa de som física para gravar áudio originado de um aplicativo em seu sistema. Só precisa realmente de uma placa de som para você ouvir sons de aplicativos e gravar sons externos se o cartão permitir. No wiki para ALSA, ele descreve a criação de um dispositivo fictício com a finalidade de gravar de um aplicativo, já que não é necessário ter uma placa de som física para capturá-lo.