Essas setas significam que o ícone é realmente um atalho para um arquivo executável ou link.
As grandes setas parecem simplesmente explodidas por algum motivo. É provável que ainda seja um atalho.
Se você clicar com o botão direito do mouse no ícone e inspecionar suas propriedades, ele deverá informar aonde esse atalho aponta (no Windows pelo menos, não tenho certeza sobre o Mac).