Você pode simplesmente alterar o formato da célula para "Data" e ela estará correta.
Quando você digita uma função na célula, o Excel ajusta o formato da célula de acordo com a função. Isso geralmente é correto e útil, mas às vezes não.
Aqui, o Excel acha que o resultado da função INDEX é um número e altera o formato da célula para 'Number' sempre que você digitar ou alterar a fórmula . Então você pode ter que repetir o 'set format to date' quando edita a fórmula (não os valores de entrada, a própria fórmula). No entanto, assim que a fórmula estiver correta, isso não será mais necessário.