Você pode não ser capaz de fazer isso, mas com utorrent você pode optar por baixar apenas os arquivos desejados.
Ao adicionar um torrent, você pode selecionar quais arquivos deseja baixar, como mostrado: 
Você também pode fazer isso, mesmo que todos os arquivos tenham sido selecionados anteriormente.
Clique na torrente que você está baixando na lista, selecione a guia Arquivos , clique com o botão direito do mouse no arquivo que você não deseja baixar e selecione não baixá-lo como mostrado abaixo:
