Sim, a imagem que o dd grava no USB provavelmente não é um formato que o OSX possa ler. Embora o OSX possa ler muitos formatos de arquivos comuns, há alguns que o OSX não possui. Eu suspeito que o Arch usará um dos formatos comuns de imagem de inicialização do Linux.
Reinicialize o computador no qual deseja instalar o Arch e veja se a sua unidade USB é uma das unidades de inicialização pressionando 'F2' (ou às vezes uma das outras teclas: 'F12' ou 'Delete') para exibir o seu opções de inicialização. Você pode então selecionar a unidade e inicializar para ver seu instalador. Não permita que o instalador continue se você ainda estiver usando o seu computador Apple !! O instalador pode sobrescrever a unidade!
* Editar *
Aparentemente, o Arch não possui um 'instalador' como tal. Embora eu tenha pouca dúvida, existem alguns utilitários capazes de manipular a unidade. Provavelmente deve ter certeza das etapas que você está tomando para instalar o Arch para preservar a instalação do OSX.