Redefinir as janelas para os padrões de fábrica pode ter matado a instalação da estação de trabalho vmware, mas os arquivos do disco provavelmente ainda estão onde estavam antes da redefinição. (Por exemplo, em D: \ vms \ Ubuntu).
Você deve conseguir instalar a estação de trabalho do vmware novamente, apontar para esses arquivos e tudo deve funcionar. Como alternativa, você pode montar arquivos de disco VMware no Windows. Você pode precisar adicionar suporte para o sistema de arquivos.