Eu tenho tido problemas com isso também. Eu tenho a versão do Microsoft Office 365 Business ClickToRun 2016. Eu tive que reverter a atualização para uma versão estável conhecida.
Para reverter, abra o CMD como administrador e insira estas linhas:
cd %programfiles%\Common Files\Microsoft Shared\ClickToRun
officec2rclient.exe /update user updatetoversion=16.0.6366.2056
Isso me levou de volta ao lançamento em janeiro.
Aqui está uma lista de atualizações: link
Aqui está o artigo de reversão: link