Digamos que haja tráfego VoIP e 4 Mbps de tráfego HTTP. O que o roteador deve fazer? Deve cair ou atrasar algum tráfego HTTP ou não? Se você tem uma conexão de 8Mbps, não deve fazer nada. Se você tiver uma conexão de 4 Mbps, ele deve começar a eliminar / atrasar o tráfego HTTP para preservar a largura de banda do tráfego VoIP.
Sem conhecer a sua largura de banda, o seu roteador não tem como saber quando precisa dar prioridade ao VoIP. Se ele desse prioridade ao VoIP o tempo todo, todos os seus outros serviços seriam péssimos porque você daria uma prioridade de serviço ao tráfego de entrada descartando (ou atrasando) pacotes para outros serviços.
Lembre-se de que o seu roteador não pode fazer nada sobre um pacote de entrada até recebê-lo do seu ISP. Nesse ponto, ele já consumiu sua largura de banda.