Eu acho que você precisa executar algumas ferramentas de sistema como Disk Cleanup e Disk Defragmenter para acelerar as coisas.
É possível que haja um cluster defeituoso no disco rígido que impeça a cópia.
Você também pode tentar quebrar os arquivos e copiá-los em chunks.
Outra coisa, pressione CTRL + SHIFT + ESC antes de copiar / colar algo. Selecione Performance e inicie a cópia da pasta. Verifique se há linhas planas. Se houver, há um problema. Se não, então tem a ver com o conteúdo que você está copiando e a localização para onde você está colando.