A maneira rápida e fácil:
echo "setxkbmap fr" >> /etc/X11/xinit/xinitrc
Se isso não funcionar e você tentar reinicializar sua máquina virtual depois de executar o comando, verifique se a janela de encaixe criou um arquivo xinit específico do usuário localizado em ~/.xinitrc
e adicione o comando map map na extremidade desse arquivo também.
Se você quiser descobrir como funciona, dê uma olhada na página do ArchWiki Xinit , a Configuração do teclado no Xorg também pode ser útil.
Aviso: Eu não testei isso.