As imagens do Azure estão usando o Windows 10 Enterprise N (N significa que não há aprimoramentos de multimídia como o Media Player). Se você tentar atualizar para a versão não-N , você receberá um aviso de instalação quando a instalação for reiniciada e você não poderá ir mais longe no Azure.
Se você atualizar usando o "Windows 10 Enterprise N x64 en-us" e manter todos os padrões de configuração, você os atualizará sem problemas no Azure.
Se você quiser adicionar os aprimoramentos de multimídia à versão N, poderá instalar o link ( 1511) ou link (edição de 1607 anos).