Use a ferramenta Reparo de inicialização dupla para o Windows 10/8/7 para corrigir inicialização dupla.
Tem a opção "Reparo Automático", que listará todos os sistemas Windows reconhecidos e corrigirá a inicialização do sistema operacional mais recente - no seu caso, o Windows 8.1.
Para adicionar o Windows 7 ao menu de inicialização (se estiver ausente após a correção), use o Editor Visual do BCD , na tecla F9 ele adicionará automaticamente qualquer falta do sistema operacional Windows no menu de inicialização.