Eu acredito que você teria que escrever uma macro para alterar a seleção atual para o seu formato. (A macro teria que testar se a seleção é uma célula única versus um intervalo, pois os comandos necessários para alterar o formato são ligeiramente diferentes nesses dois casos).
Uma vez que a macro foi escrita, você pode adicioná-la à barra de ferramentas através de Ferramentas → Personalizar.