Eles provavelmente são excluídos, mas não necessariamente para sempre.
Supondo que você não tenha usado o disco, pois (se tiver, as chances de recuperação são significativamente reduzidas, mas ainda não impossíveis), você pode usar softwares como Recuva para tentar recuperar os arquivos. Isso pode levar um tempo variável e ter sucesso variado, mas você deve ser capaz de executar um utilitário de recuperação de dados sobre a unidade e, espera-se, recuperar todos os itens que foram removidos.