O único endereço na sua tabela ARP relacionado à obtenção do google seria o endereço MAC do seu roteador (endereço do gateway). E algum pacote de entrada, digamos, de janelas fazendo manutenção ou DNS poderia ter voltado, após o ARP ficar limpo, e redefinir isso antes de você ligar o wireshark para ver as coisas.
Dados de outros pacotes além de uma resposta real do ARP podem preencher a tabela ARP.