Acontece que, na verdade, foi bastante simples, embora eu tenha montado tudo com base nas informações que encontrei no site da Microsoft para administradores do sistema.
A solução é remover o arquivo bootmgr da raiz do USB de instalação. Observe que o USB DEVE ser formatado como um disco GPT de partição única para que um Mac 4. 4,1 ou 5,1 seja inicializado no modo UEFI. Pode ou não funcionar com outro hardware que permite acesso ao firmware EFI, mas se um Mac Pro encontrar um MBR, ele inicializa no BIOS / CSM.
Além disso, pelo menos no meu Mac Pro específico (como mencionado, um 2009 4,1 piscou para 5,1) não funcionou quando eu formatei o drive USB usando o Utilitário de Disco da Apple OU Gdisk - Desculpe, Rod Smith. Você é uma lenda e me ensinou muito, mas eu tive que usar o Windows Diskpart para formatar a unidade USB.
Então, aqui está o passo-a-passo exato:
Em qualquer ambiente Windows (eu fui inicializado no BIOS / CSM no meu Mac Pro), abra um prompt de linha de comando e digite:
diskpart
list disk
sel disk *N* (where *N* is the number of your USB drive from the list)
clean
convert gpt
format quick fs=fat32 label="NAME"(where NAME is whatever you want to call your USB. Use quotes if you want to use a space, i.e. label="Windows 10")
exit
Então, ainda no Windows, montei o ISO que baixei do MS e simplesmente arrastei tudo, EXCETO o executável bootmgr para a raiz da unidade USB. Note que copiei o bootmgr.efi, mas não o bootmgr.exe.
Reinicialize segurando alt / option, selecione a unidade USB rotulada "EFI Boot" e siga as instruções.
Política do Per Stack Exchange, veja como descobri:
Acabei em esta página . Onde eu encontrei esta citação em relação à inicialização no modo desejado, que é o problema exato que estou tentando resolver:
If this is a frequent problem, you can remove the boot files for UEFI mode or BIOS mode to prevent the PC from booting in the wrong mode. If the PC firmware is set up to boot in the wrong mode, the media will immediately fail to boot, allowing you to immediately retry booting the PC into the correct mode.
Boot in UEFI mode: To prevent Windows PE from booting in BIOS mode, remove the bootmgr file on the root of the media. Boot in BIOS mode: To prevent Windows PE from booting in UEFI mode, remove the efi folder on the root of the media.
Eles estão falando sobre a criação de mídia de instalação personalizada do Windows para implantação em uma organização grande, usando o ADK e o Windows PE, mas resolvemos essa solução muito simples e funcionou para o Windows 8.1 e o Windows 10.