Na sua planilha Inventário , use uma fórmula como essa para pesquisar a data digitalizada na planilha BookDetails e calcule a diferença entre essa data e a data de venda:
=B2-VLOOKUP(A2,BookDetails!A:D,4,FALSE)
Este suposto B2 contém Data de Vencimento, e as colunas A: D na folha BookDetails contém Livro, Autor, Editor e Data de Verificação. Obviamente, você precisará ajustar. O valor do terceiro argumento (4) indica o índice para a coluna que contém Data Scanned (quarta coluna).