No final, consegui resolvê-lo, embora ainda não esteja claro por que isso funciona. Em vez de usar o fdisk para criar as partições que usei parted. Além disso, fiz uma reinicialização após cada etapa da implantação. Assim:
- Inicialize o Clonezilla no shell e crie partições usando o parted, certificando-se de que estejam alinhadas corretamente.
- Reinicializar
- Inicialize o Clonezilla no shell e defina a primeira partição como ativa (inicializável) usando o fdisk.
- Reinicializar
- Inicialize o Clonezilla e clone a imagem no servidor para as partições.
- Reinicializar
- Inicialize no Windows 7
E, então, é hora de encontrar outros problemas, como falta de rede, usb, mouse USB, etc., mas isso é (parcialmente) para outra pergunta.