Você pode escrever um conjunto de scripts e chamar cada um por guia, assim:
gnome-terminal --tab-with-profile=BLAH --working-directory=/usr -e "bash -c 'echo HELLO; bash'" \
--tab-with-profile=CRT --working-directory=/bin -e "bash -c 'echo WORLD; bash'"
Observe o uso de bash
no final, caso você precise interagir