Para revisar a mudança de versão dos arquivos gem, pode-se colocar Gemfile.lock
sob controle de versão e revisões de diferenças antes e depois da atualização.
Acho que isso não é aplicável a novos projetos, que ainda não têm uma Gemfile.lock
nem uma revisão em um sistema de controle de versão, e exigiriam um bundle install
.