O Clipping de tela nunca foi uma das minhas opções para usar o atalho de teclado para acessar. Como você usa o mouse para selecionar e recortar, não é eficiente ir do mouse para o teclado e voltar para o mouse. De qualquer forma, em 2013, você poderia segurar a tecla Windows + S para executar o Clipping de tela. Em 2016 ... não.
Não tenha medo, o atalho de teclado ainda está lá, é apenas diferente. Agora, você pressiona a tecla Windows + Shift + S para executar a função Screen Clipping.