Não há um caminho direto no Bloco de Notas, mas se você não quiser usar um programa externo e estiver confortável com a linha de comando, poderá fazer algo como o seguinte:
type FILE_NAME | more /P > TEMP_FILE_NAME && move /Y TEMP_FILE_NAME FILE_NAME
Isso gerará o arquivo no comando more e, com /P , expandirá os caracteres do feed de formulário (ou seja, altere \n para \r\n ) e salve-o no arquivo temporário especificado.move /Y apenas automatiza um pouco mais para sobrescrever o arquivo antigo com os \n endings com o novo arquivo com os \r\n endings.
Espero que ajude.