Na verdade, as configurações de brilho não estão listadas em configurações, AFAIK. Eu acabei de verificar. Em vez disso, eles estão no seu monitor, incorporados em seu laptop (se você usar um) ou com os drivers gráficos. Normalmente, com uma GPU AMD, digitar gksudo amdcccle
abrirá o Catalyst Control Center - aqui, você pode editar o brilho. Exemplo:
Se você usar a NVIDIA, apenas uma pesquisa por "NVIDIA" no painel deve exibir uma configuração.