Eu acho que o Virtual Box não é compatível com o upgrade (já que eu não o usei, mas conheço um pouco disso). Verifique sua velocidade de internet também. Além disso, procure os requisitos mínimos para o Windows 10 e defina as configurações da VM para esses requisitos. Se você quiser mais flexibilidade, você pode mudar para o VMware para isso. Se você fizer um pouco de pesquisa e for esperto, poderá obter a imagem do disco rígido em execução no VMware sem precisar reinstalar o Windows 7 novamente.