Infelizmente, acho que o seu sistema é fraco para o que você está procurando fazer.
Olhando para os requisitos do sistema, sabemos que o Windows Server 2012 R2 tem um requisito mínimo de 32 GB de espaço em disco e 512 MB de RAM, e o Windows 8 orientado para o cliente precisa de no mínimo 16-20 GB de espaço em disco e 1-2 GB de RAM, dependendo da arquitetura do processador.
Note que estes são requisitos mínimo ; na prática, você provavelmente desejará pelo menos dobrar esses números. Considere que para o Windows 8, enquanto o requisito mínimo para RAM é 1 GB em 32 bits e 2 GB em 64 bits, em ambas as arquiteturas o mínimo recomendado é de 4 GB de RAM. Eu tenho um 32-bit Windows 8 (apenas agora atualizado para o Windows 10) máquina virtual que eu dei 3 GB de RAM; aquele é lento, mas utilizável, e não não roda nenhum software pesado.
Normalmente, para uma situação como a sua, sugiro que você analise a virtualização. No entanto, a virtualização de, no seu caso, uma única instância do Windows em execução consumiria, no mínimo, mais de três quartos do total de armazenamento disponível e um considerável pedaço da RAM disponível.
Mesmo se esquecermos de executar os dois sistemas operacionais simultaneamente e aceitarmos ter que reinicializar de um para outro para alternar tarefas, você ainda precisará do espaço em disco para armazenar o sistema operacional, o software e quaisquer arquivos de dados aplicáveis. Não importa como você o faça, mesmo o sistema operacional em si vai usar uma grande fração desse SSD de 40 GB. E como o Windows e o Linux não podem usar os mesmos sistemas de arquivos, você quase certamente precisará reparticionar a unidade.
E essa quantidade de dados é antes mesmo de termos instalado o software do servidor do jogo, e muito menos o iniciado.
Provavelmente você poderia sair com uma situação de / ou com o hardware que possui, mas não ambos, mesmo em uma configuração de inicialização dupla. Dependendo do que você está usando para esse sistema Linux, É duvidoso que ambos se encaixem no armazenamento que você tem. Se você tem mais do que alguns gigabytes usados no lado do Linux, você precisa trazer a calçadeira para encaixar tudo.
Se você quiser usar esse servidor, comece instalando mais algum armazenamento e, talvez, adicione um pouco mais de RAM. Eu provavelmente gostaria de adicionar outro cerca de 40-60 GB de armazenamento e outro 4-8 GB de RAM. Em seguida, analise o software de virtualização, como o VMware ou o VirtualBox (dependendo das suas necessidades).