Você pode usar SUMIF para resolver seu primeiro problema.
Copie os dados da coluna Dia: Hora em outra coluna. Selecione esta coluna e use a opção Remover Duplicatas na guia Dados. Depois que todas as duplicatas tiverem sido removidas, use SUMIF para adicionar os valores correspondentes a tempos idênticos. Aqui está uma demonstração sobre dados de amostra.
Espero que isso ajude.


Eu também tentei especificar manualmente o que entra no eixo xey, mas acabei de receber um erro sobre o tamanho máximo da série é de 255. Eu também estou tentando pivô, mas dá-me o mesmo resultado.