Infelizmente, não tenho números. Eu uso o Excel. Além disso, essa resposta é realmente mais uma solução do que uma solução direta para sua pergunta. Com essas estipulações, abaixo está uma solução para um usuário do Excel, mas os números provavelmente têm recursos semelhantes.
Quando seleciono apenas a coluna 2 (talvez a coluna Nome ) e clico no botão de ordem alfabética, o Excel me pede para expandir a seleção ou continuar com a seleção atual. Embora o padrão seja "Expandir a seleção", se você escolher "Continuar com seleção atual", ele apenas alfabetiza a coluna. Assim, você pode simplesmente selecionar sua segunda coluna ( Nome ) para alfabetizar e deixar sua primeira coluna ( Número de Entrada ) sozinho.
Parece que você terá mais de duas colunas, no entanto. Para essa situação, você poderia (assumindo que o Numbers também é semelhante ao Excel dessa maneira), selecione todas as colunas, exceto a primeira coluna, e escolha uma opção "Custom Sort" (versão do Excel). Em seguida, você pode definir em qual coluna classificar (talvez a coluna 2: Nome ). Contanto que você ainda selecione "Continue with Current Selection" como acima, cada linha (uma entrada) permanecerá unida, mas elas serão classificadas alfabeticamente de acordo com a coluna indicada, sem alterar a primeira coluna.