Eu acho que seu problema deriva do fato de que o áudio 5.1 precisa ser codificado em tempo real para passá-lo via óptica. Isso introduz atraso (atraso ou latência). SPDIF destina-se a dois canais e o DTS é um método para obter os fluxos 5.1 através de um cabo de 2 canais.
Filmes e 5.1 faixas de áudio são pré-codificados 5.1 .
Se você quiser usá-lo para assistir a filmes (por exemplo, não em jogos em que a latência é importante), deve haver uma configuração para " passar pelo modo ". Esta opção mudou muito dependendo das revisões do driver e do fabricante.
Talvez seja necessário ativar a passagem no (s) seu (s) player (s) de filme. Às vezes é chamado de "bitstream" ou "RAW". Eu tenho um dispositivo que chama de "HDMI RAW", e minha TV o chama de outra coisa também. Basicamente, cada peça de hardware entre a fonte e a saída precisa ser definida para passar.
Para jogos e aplicativos em tempo real, isso não ajudará. Muitos jogos para PC não suportam surround, a menos que seja configurado através das saídas analógicas.