1) Para fazer um backup automático, você não usa comandos SQL, mas pode usar os recursos de linha de comando do SQL. Esse processo foi descrito muito bem neste post: link
2) Você também pode baixar uma ferramenta gratuita de sqlbackupandftp.com que facilita a automação de backup. Pode até fazer backup diretamente em sua conta de caixa de depósito e enviar e-mails se o backup falhar. Eu não sou afiliado com esta empresa, mas eu recomendo este produto para cada instalação do servidor SQL.