Isso soa como um bug. Ambas as formas de acessar as configurações, embora rotuladas de forma diferente, levam ao mesmo lugar. Acabei de atualizar hoje mesmo depois de executar a Insider Preview por algumas semanas e tudo funciona conforme o esperado. (Eu tive que reinstalar o Windows 7, ativá-lo e, em seguida, instale 10 novamente para obter a licença reconhecida.)
É assim que o painel de configurações se parece:
Você deve ser capaz de instalar uma nova instalação do Windows 10, agora que seu hardware está vinculado ao serviço de ativação. Palavra-chave: deveria.