Você altera esse trecho do código -
r.Offset(j, 0) = arr(j)
r.Offset(j, -1) = r.Offset(0, -1)
r.Offset(j, 1) = r.Offset(0, 1)
para incluir as colunas adicionais -
r.Offset(j, 0) = arr(j)
r.Offset(j, -1) = r.Offset(0, -1)
r.Offset(j, 1) = r.Offset(0, 1)
r.Offset(j, 2) = r.Offset(0, 2)
r.Offset(j, 3) = r.Offset(0, 3)
r.Offset(j, 4) = r.Offset(0, 4)
Ou, em outras palavras, você é compensado por n onde n pode ser positivo ou negativo (direita / esquerda ou abaixo / acima) colocando-o no offset()
function.