Felizmente, é muito simples. Basta configurar o calendário de System Settings/Locale
para Jalali .
Claro que testei isso no Slackware. O Slackware é completo em muitos aspectos. Talvez você precise instalar alguns pacotes para ter o calendário Jalai na sua lista. Seria bom se você dissesse se a instalação de outros pacotes é necessária.