Eu usei $ wget 'https://itunes.apple.com/us/genre/ios-games-action/id7001?mt=8&letter=A'
E tenho isso == >
Portanto, não posso reproduzir o problema que você está mencionando aqui. Eu sugiro que você compare o código-fonte da página da Web baixada do wget (offline) e o código-fonte da página original para descobrir porque o resultado não é o mesmo.
Por favor, tenha em mente que conectar-se a um servidor web via HTTPS envolve muitas operações. O WebServer pode retornar informações diferentes com base em seu User-Agent, resolução de tela, cookies de sessão ...