Bem, acontece que entrar no menu Opções, em seguida, desabilitar e reativar imediatamente a configuração das Opções de Colagem o corrigiu; Agora, quando eu colo, recebo o controle Opções de Colagem inicialmente. Se eu quiser acessar o recurso Análise Rápida, basta clicar em qualquer lugar, depois virar e selecionar novamente o intervalo, e a Análise Rápida aparecerá logo abaixo das Opções de Colagem. A tecla CTRL agora abre as opções de colagem, como eu queria.