Veja o link
Ponto de código Unicode = U + 039B
caractere = Λ
UTF-8 (hex.) = ce 9b
$ echo -e "\xCE\x9B"
Λ
Se o problema for apenas remoto, é provável que o "eco" não submeta a fuga "\ u039B". Por favor, note que "\ u" não é reportado como uma seqüência de escape nos manuais echo coreutils. nem em POSIX
Para verificar
$ echo -ne "\xce\xbb" |od -x
0000000 bbce
0000002
$ echo -ne "\u03bb" |od -x
0000000 bbce
0000002