Não é ideal, mas encontrei uma maneira de fazer isso. Se alguém puder fornecer uma maneira melhor, eu gostaria de ouvir.
Ao remover algumas das colunas anteriores da tabela, a coluna final não faz mais fronteira com o Solution Explorer e, portanto, pode ser arrastada / estendida.
Para fazer isso, clique no botão de filtro acima da tabela e desmarque algumas das caixas.