Eu não consegui copiar os arquivos enquanto retivemos os timestamps com o robocopy. No entanto, eu encontrei uma solução mais fácil no freefilesync. Ótima ferramenta, mas você tem que mapear a unidade local como unidade de rede e não usar o compartilhamento pré-configurado que a Citrix fornece, o que é muito mais lento.
Você pode fazer o download do programa no link
Está disponível para Windows, Linux e Mac. Eu usei no Mac OS X 10.10 e no Windows 7, 2008 R2.