A interface do usuário para pesquisa embutida desde o Windows 7 em diante é realmente não intuitiva e atroz e um grande passo para trás desde o XP, mas suporta Sintaxe de Consulta Avançada que permite que você use um monte de diferentes palavras-chave, operadores booleanos e outras propriedades de arquivos variados (você não pode adicionar seu próprio no entanto a menos que você seja um programador). Basicamente, apenas ignore as duas opções mostradas e digite o filtro com base no que estiver disponível de acordo com o artigo.
Não faz sentido replicar o artigo do MSDN aqui na íntegra, por isso sugiro que o leia atentamente. No entanto, se você quiser a minha recomendação, existem muitos utilitários de indexação e pesquisa de arquivos de terceiros que permitirão uma melhor utilização do seu tempo.